鋁制品是長(cháng)壽命的。鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；钴S。如果將湯和蔬菜長(cháng)期放置在鋁容器中，不僅會(huì )破壞鋁制品，還會(huì )有更多的鋁分子溶解在湯中，同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。形成了一種鋁化合物。長(cháng)期食用含有大量鋁和鋁化物的食物，會(huì )破壞人體鈣磷的正常比例，影響人體骨骼和牙齒的生長(cháng)和代謝，也會(huì )引起胃的消化功能。 

金屬容器忌酸性飲料(檸檬水、橙水、酸梅等)和金屬容器(鐵、鋁、銅等)會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，導致飲用后化學(xué)性食物中毒、頭痛、惡心、腹瀉等癥狀。 

塑料器皿忌油脂制品塑料器皿忌放食物太久，每次使用后應立即清洗，因為軟塑料器皿耐油性差，容易被油脂污染。