1、擦洗不銹鋼廚具時(shí)注意不要使用粗糙，硬質(zhì)的布料擦洗，容易刮花表面，應該使用柔軟一點(diǎn)的布料擦洗，這樣才會(huì )使表面光滑透亮。

2、不銹鋼廚具使用過(guò)程中很容易被油脂、油等不易清洗物污染，遇到這類(lèi)問(wèn)題時(shí)，應該使用洗滌劑清洗，也可使用中性洗滌劑和氨溶液代替。

3、不銹鋼廚具表面不小心沾上酸時(shí)，應該立即用清水沖洗干凈，再使用蘇打水、氨溶液進(jìn)行清洗，如果這兩者都沒(méi)有的話(huà)也可以使用溫水代替。

4、不銹鋼廚具保養不當導致已經(jīng)生銹時(shí)，也是可以處理的，相對來(lái)說(shuō)處理會(huì )麻煩一點(diǎn)，可用研磨洗滌劑進(jìn)行洗滌，也可使用去繡的洗滌劑進(jìn)行洗滌。

5、發(fā)現不銹鋼廚具出現銹點(diǎn)時(shí)，首先要確定是否是生銹，很多銹點(diǎn)其實(shí)只是一些焦油的斑點(diǎn)，用廚房的洗潔劑就去除干凈，也可使用水磨砂紙用手按住焦油斑點(diǎn)，輕輕研磨，切勿**過(guò)大，以免刮傷。