1、炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的分量很少。 

2、燃氣式矮湯爐：主要用于燒菜、熬湯、鹵味，在爐具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯桶）進(jìn)行烹飪。 

3、燃氣式煲仔爐：主要用于慢火（文火）熬湯，在爐具上放置容量較小的器皿進(jìn)行烹飪。該爐具不要風(fēng)機，一般狀況下使用6、7英寸文華爐頭（燃燒器）。 

4、燃氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪很多食物，如就餐人數較多的員工食堂、部隊、學(xué)校餐廳等場(chǎng)地，能夠用于炒菜、鹵味，也能用來(lái)蒸飯、做饅頭、小籠包、菜等，做為蒸爐使用時(shí)需要配套設施使用籠屜。 

5、燃氣式鼓風(fēng)蒸爐：此商品用水蒸汽來(lái)烹飪食物，食物擱放到籠屜中。 

6、燃氣式鼓風(fēng)雙格腸粉爐：此商品主要用于蒸制腸粉（華南的一種食品類(lèi)），原理和蒸爐一樣，有水膽，并特別裝上全自動(dòng)熄火裝置，確保了使用全過(guò)程的安全性。